ИА "Ореанда-Новости" Обычный клен может стать ценным союзником в предотвращении кариеса благодаря уникальному полифенолу в своём составе. Американские исследователи, чья работа опубликована в Microbiology Spectrum, обнаружили, что эпикатехин галлат (ECG), содержащийся в этом дереве, эффективно нейтрализует активность Streptococcus mutans – основных бактериальных виновников разрушения зубов.

Эти патогены наносят двойной удар: формируют плотный зубной налет (биопленку) и вырабатывают разрушающую эмаль кислоту. Традиционные средства борьбы (агрессивные антисептики, спирт, фториды) действуют грубо. ECG же предлагает элегантное решение: он блокирует фермент sortase A, критически важный для прикрепления бактерий к поверхности зуба. Лишенные этого "якоря", микробы не могут закрепиться и образовать вредоносный налет.

Открытие потенциала клена стало научным сюрпризом. Учёные исследовали механизм образования биопленок бактерией Listeria на древесине и заметили, что на клене она практически не задерживается. Анализ показал, что виной тому полифенолы, ингибирующие sortase A. Учитывая структурное сходство ферментных систем Listeria и S. mutans, исследователи проверили действие кленовых экстрактов на зубные бактерии – и не прогадали.

Среди протестированных полифенолов ECG показал наивысшую эффективность. Интересно, что он присутствует не только в клене, но и в зеленом и чёрном чае, однако его "родственник" EGCG, уже используемый в некоторых пастах, оказался менее действенным против кариесогенных бактерий.

Учёные особо подчеркивают ключевые преимущества ECG: естественное происхождение, безопасность и идеальную применимость в детской стоматологии. В отличие от ополаскивателей на основе спирта, он нетоксичен при случайном проглатывании.

«Природа подарила нам потенциально революционное средство. Мы надеемся, что ECG или аналогичные безопасные полифенолы станут основой нового поколения средств гигиены – мягких, нетоксичных, но эффективных в самой ранней профилактике кариеса», — пояснил профессор Марк Гомельски (Университет Вайоминга), ведущий автор исследования.

Россия и Малайзия дают новый импульс экономической кооперации