ИА "Ореанда-Новости" Эксперт рабочей группы Национальной технологической инициативы (НТИ) FoodNet Михаил Чарный сообщил, что российские разработчики создали проект для контроля за свежестью молочной продукции. Речь идёт о разработке датчиков, которые будут помещаться в пищевую упаковку, благодаря чему россияне смогут, ориентируясь на цвет индикатора, определять кислотность продукции.

В разработке участвовали несколько десятков научных групп, работа которых определяется дорожной картой НТИ FoodNet, добавил эксперт. В настоящее время учёные запустят тестирование новой упаковки. Кроме того, в проекте находится разработка технологий по определению повторной заморозки. Массовое внедрение реализованных проектов на полки магазинов планируется в 2024 году.