ИА "Ореанда-Новости" Управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк назвал причину роста стоимости огурцов.
В ходе разговора с RT он заявил, что сезонность — это главный фактор в ситуации с огурцами, который повторяется каждый год.
Исходя из сказанного специалистом, с середины декабря по февраль у тепличных огурцов естественный спад урожайности, а также более затратное их производство.
По его заявлению, предложение падает, а спрос в предновогодний и зимний периоды продолжает оставаться на высоком уровне — классический механизм "спрос — предложение".
Березнюк отметил, что в марте-апреле начинают появляться огурцы из парников и плёночных теплиц южных регионов, что приводит к ощутимому росту предложения и тянет цены вниз.
Специалист заявил, что к весне стоимость огурцов начинает существенно падать.
