ИА "Ореанда-Новости"  Квашеная капуста содержит большое количество полезных веществ и витаминов, благодаря которым данным продуктом оказывается положительное влияние на функционирование организма. 

Согласно информации от издания En Son Haber, употребление квашеной капусты способствует сокращению рисков развития рака благодаря наличию в составе сульфорафана. Помимо этого, в капусте есть пробиотические бактерии, уменьшающие симптомы тревоги и депрессии. 

В квашеной капусте есть клетчатка и ферменты, которые способствуют расщеплению пищи на мелкие и усваиваемые молекулы. Помимо этого капуста укрепляет иммунную систему, она поддерживает здоровье кишечника, является хорошим источником калия. Врачи заявляют, что капуста укрепляет здоровье сердца.