ИА "Ореанда-Новости" Врач-гериатр, заведующая гериатрическим отделением Российского геронтологического научно-клинического центра, доцент кафедры болезней старения ИНОПР Пироговского университета Валентина Остапенко заявила в ходе разговора с изданием KP.RU, что людям старшего возраста следует исключать из рациона сладости и снеки, сладкую газировку, то есть продукты с высоким гликемическим индексом.
Если хочется сладкого, лучше употреблять фрукты или 2-3 финика, желательно в первой половине дня "и строго между приемами пищи".
Как мышцам, так и мозгу необходимы полноценные жиры и белки, которые содержатся в пище животного происхождения. По заявлению врача, растительная пища не может выступить в качестве их замены.
Ещё один совет Остапенко – включать в каждый приём пищи источник белка. "На обед - полноценный кусок рыбы, птицы, мяса или языка. Распределить рацион в течение недели можно так: пару раз - красное мясо, два раза - курица или индейка, один-два раза - рыба. И раз в неделю обязательно готовьте печень, так как она богата витаминами", - заявила специалист.
Кроме того, она посоветовала отказаться от готовой кулинарии и полуфабрикатов.
Помимо этого, врач заявила, что последний приём пищи должен быть минимум за два часа до сна. Питание должно быть трёхразовым.
Не следует есть на ночь макарон и хлеб, сообщила специалист. Идеальным вариантом, с её слов, являются "стакан бульона, кусочек рыбы или мяса, либо просто стакан кефира".
