ИА «Ореанда-Новости» Диетолог Эмили Лиминг заявила о том, что для снижения риска онкологических заболеваний, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в рационе должно присутствовать больше клетчатки, то есть овощей и фруктов. Клетчатка значительно улучшает работу сердца, а также балансирует уровень сахара в крови.

Для того, чтобы организм получал достаточно клетчатки, в рацион следует включить несколько довольно доступных продуктов. Наибольшее количество клетчатки содержат фасоль, горох, овощи, семена и кожура фруктов, а также цельнозерновые культуры.

Лиминг советует регулярно есть картофель в кожуре, а также готовить гарниры из фасоли и булгура. Так организм будет получать достаточное количество клетчатки и полезных микроэлементов.