ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Американские учёные доказали, что диета, богатая фосфатами, которых особенно много в фаст-фуде, ускоряет процессы старения.

"Людям определённо стоит быть более внимательными к своей диете, заботиться, в том числе, и о правильном балансе фосфатов в пище, - считает гарвардский исследователь Мохаммед Разак. - Избегайте фосфатного отравления и наслаждайтесь здоровой и долгой жизнью", передаёт Росбалт.

К такому выводу группа учёных пришла после того, как исследовала влияние высокого количества фосфатов на лабораторных мышей.

Первая группа мышей не несла гена, кодирующего белок клото, что, помимо прочего, приводило к накоплению в организме фосфатов вплоть до токсичного уровня. Такие мыши не жили дольше 8-15 недель.

У второй группы подопытных мышей не хватало, помимо отсутствия гена клото, ещё одного гена (NaPi2a). Это приводило к обратному эффекту, то есть снижению содержания фосфатов в организме. Эти мыши жили более 20 недель.

Наконец, третья группа мышей генетически была идентична второй, но содержалась на богатой фосфатами диете. Эти мыши повторили судьбу первых, оказавшись неспособными выжить более 15 недель. Эти результаты, по мнению учёного, ясно свидетельствуют о токсичности фосфатов для млекопитающих – скорее всего, и для человека в том числе.