ОРЕАНДА-НОВОСТИ. Журнал Forbes составил рейтинг наиболее дорогих дегустационных меню французских ресторанов.

Как сообщает Sostav, лидирует парижский ресторан L'Arpege, где за $466 можно ознакомиться с творчеством шеф-повара Алена Пассара. Знаменитый кулинар долгое время был вегетарианцем и достиг высот в приготовлении овощей и фруктов. Он держит собственную ферму в 150 км от Парижа, откуда утренний урожай скорым поездом ежедневно доставляется к обеду. Второе место занял парижский ресторан Alain Ducasse Plaza Athenee, кухней которого с 2000 года руководит Ален Дюкасс. За $437 можно выбрать три блюда из весенней, летней, зимней или осенней коллекции. Омыв руки в воде, ароматизированной свежесрезанными травами, гости переходят к десерту и сыру.

На третьем месте - ресторан Guy Savoy, Париж. За $402 можно получить девять блюд от повара, находящего в хорошей кухне "радость и поэзию". Ги Савой одним из первых французских топ-шефов изгнал снобизм из высокой кухни. Меню называется "Цвета, структуры, вкусы".