ИА "Ореанда-Новости" Основная причина отравлений магазинной едой — нарушение условий хранения и сроков годности. Такое заявление сделала специалист в области гастроэнтерологии, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух.

В ходе разговора с агентством RT обозначила самые опасные продукты в этом плане. Это салаты с майонезом, варёными яйцами, колбасой, курицей. Данные продукты мало хранятся в идеальных условиях, они быстро портятся при незначительном повышении температуры, подчеркнула эксперт. Если такой салат пару часов простоит вне холодильника, в нём начнётся активное размножение бактерий.

Ещё опасные блюда - другие готовые блюда, которые продаются в супермаркетах. Речь идёт о мясные блюдах, гарнирах, роллах. Гарантировать то, что эти продукты будут свежими, очень сложно, поскольку температура хранения в торговом зале не всегда соответствует нормам, заявила эксперт.

Также Кашух сообщила, что даже продукты, которые изготовлены и упакованы на пищевых производствах, могут нести опасность. Она объяснила, что в молочных продуктах (творог, сметана, десерты с кремом, йогурты) могут начать развиваться опасные микроорганизмы в случае нарушения "холодной цепи" – соблюдения температуры при транспортировке или выкладке.

Говоря о настораживающих признаках, она заявила, что таковыми являются вздутая упаковка или жидкость, которая выступает на поверхности продукта.

Также она призвала проявлять осторожность и с нарезками, которые продаются в вакуумной упаковке. Если будет малейшее нарушение герметичности, в них могут завестись бактерии.

Если после еды появились тошнота, рвота, боли в животе или диарея, лучше не откладывая обратиться к специалисту, подвела черту под своим заявлением Кашух.